本篇文章给大家谈谈月饼都用什么材料，以及制作冰皮月饼的材料对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，更重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、月饼主要用什么材料做的

1、月饼皮用料：糯米粉 40g、粘米粉(米粉) 30g、澄粉(小麦淀粉) 30g、牛奶 180g、糖50g、玉米油 15g、月饼模具、馅料。首先要和面，把备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油。

2、月饼皮分为两种，一种是广式月饼的月饼皮，需要用到中筋面粉，澄粉，酥油，吉士粉，糖浆。将中筋面粉和吉士粉还有澄粉混合之后，倒入打匀后的糖浆酥油溶液里面，然后揉成团醒上40分钟左右就可以了。

3、一等粉：蛋白质含量 17%，属于高筋粉，主要用于面包。 一等粉：蛋白质含量 17%，属于高筋粉，主要用于法式面包。 二等粉：蛋白质含量 15%，属于高筋粉，主要用于面包。

4、做月饼需要的材料有：花生油、转化糖浆、糖、盐、苏打、低筋面粉、焦糖、水、豆沙、鸡蛋。 做月饼需要的工具有：月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。

5、喜欢做月饼绿豆糕之类的可以买，不用买那么多花纹(建议4个花纹)。 1戚风蛋糕模具 一定要买活底那种(不要选防粘款，戚风根本爬不高)。

6、月饼的主要材料就是面粉，所以它本身就是含糖食物。普通月饼会加入蔗糖增进口感，而无糖月饼会加入各种糖醇类甜味剂代替蔗糖。这些糖醇类甜味剂，只是比蔗糖的热量稍低一些。

二、月饼的原料有什么

1、月饼需要用面粉制作。月饼馅可以用水果果泥、各种坚果、蛋黄、莲蓉等制作。月饼分为月饼皮和月饼馅。月饼皮是用面粉制作的，但是面粉有很多种，月饼所需的面粉是低筋面粉。

2、月饼皮用料：糯米粉 40g、粘米粉(米粉) 30g、澄粉(小麦淀粉) 30g、牛奶 180g、糖50g、玉米油 15g、月饼模具、馅料。下面分步骤介绍月饼的做法：在盆里倒入牛奶，糖粉，油搅拌均匀。

3、做月饼的配料与方法 原料： 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法： 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为1。

4、食材原料：月饼一般都包含谷物、糖、坚果、油脂等天然的原材料。 能量：由于面粉、糖、坚果、油脂都富含丰富能量，因此，将他们混合在一起，则是一份高热量的食材。

5、白莲蓉月饼 白莲蓉月饼是十分受小伙伴们热烈欢迎的一种口感。他是由山中秋月饼皮，正中间再包镶这白莲蓉，通道即酥，再再加鸭蛋黄的引诱。 叉烧肉五仁月饼 这一口感的中秋月饼十分的美味可口，在这其中也有一丝叉烧肉的味儿。

6、为身体补充能量：月饼的原料包括面粉、芝麻、糖、核桃等，这些食物的蛋白质、碳水化合物含量丰富，可为机体补充能量，提供动力。

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